Inventario
Consumo no justificado
RD$156
Merma registradaRD$191
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 21.5 kg | 21.9 kg | 157 g | 215 g | 1.0 % | 56 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 176 unidades | 178 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 42 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.2 L | 11.5 L | 176 ml | 116 ml | 1.0 % | 22 | 13 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 16.6 kg | 16.9 kg | 238 g | 90 g | 0.5 % | 10 | 18 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 10.7 kg | 11 kg | 141 g | 124 g | 1.2 % | 9 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 20 unidades | 21 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 2.8 % | 8 | 7 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.7 L | 4.8 L | 45 ml | 27 ml | 0.6 % | 4 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 86 unidades | 89 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.9 % | 2 | 15 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.6 kg | 4.7 kg | 62 g | 29 g | 0.6 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 554 unidades | 562 unidades | 4 unidades | 4 unidades | 0.7 % | 1 | 13 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3 kg | 3.1 kg | 36 g | 11 g | 0.3 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 90 unidades | 90 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 7 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.3 % | -1 | 29 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.