Inventario
Consumo no justificado
RD$206
Merma registradaRD$178
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 26 kg | 26.4 kg | 173 g | 267 g | 1.0 % | 69 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 256 unidades | 259 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 0.6 % | 59 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 19.8 kg | 20.1 kg | 25 g | 263 g | 1.3 % | 30 | 22 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14.4 kg | 14.8 kg | 74 g | 359 g | 2.5 % | 26 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.7 kg | 6 kg | 95 g | 202 g | 3.5 % | 10 | 8 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.6 L | 6.7 L | 19 ml | 60 ml | 0.9 % | 8 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 36 unidades | 37 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 3 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 103 unidades | 104 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 0 | 19 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 772 unidades | 775 unidades | 3 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 16 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.6 kg | 6.6 kg | 33 g | -1 g | -0.0 % | -0 | 3 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 14 unidades | 14 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -0 | 31 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 15.3 L | 15.4 L | 106 ml | -17 ml | -0.1 % | -3 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 110 unidades | 111 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -4 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.