Inventario
Consumo no justificado
RD$160
Merma registradaRD$175
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 14.7 kg | 15.3 kg | 135 g | 486 g | 3.3 % | 56 | 11 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 74 unidades | 76 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.3 % | 55 | 6 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 22 kg | 22.4 kg | 232 g | 81 g | 0.4 % | 21 | 5 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11 kg | 11.3 kg | 84 g | 176 g | 1.6 % | 13 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4 L | 4.1 L | 13 ml | 68 ml | 1.7 % | 10 | 3 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.1 kg | 3.1 kg | 14 g | 40 g | 1.3 % | 2 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 76 unidades | 78 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.9 % | 2 | 16 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 23 unidades | 23 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 540 unidades | 549 unidades | 6 unidades | 3 unidades | 0.6 % | 1 | 18 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11 L | 11.1 L | 54 ml | -2 ml | -0.0 % | -0 | 8 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3 kg | 3 kg | 18 g | -19 g | -0.6 % | -1 | 7 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 178 unidades | 179 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.3 % | -21 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.