Inventario
Consumo no justificado
RD$120
Merma registradaRD$131
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 14.1 kg | 14.5 kg | 143 g | 186 g | 1.3 % | 48 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 62 unidades | 63 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 23 | 7 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 168 unidades | 170 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.3 % | 22 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 10 kg | 10.2 kg | 56 g | 108 g | 1.1 % | 12 | 12 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.7 L | 3.8 L | 17 ml | 44 ml | 1.2 % | 6 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 21 unidades | 22 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 2.0 % | 6 | 7 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.7 kg | 2.7 kg | 44 g | 31 g | 1.2 % | 1 | 8 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 51 unidades | 52 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.8 % | 1 | 17 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 2.6 kg | 2.7 kg | 27 g | 2 g | 0.1 % | 0 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 416 unidades | 416 unidades | 3 unidades | -3 unidades | -0.7 % | -1 | 19 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 8.7 kg | 8.7 kg | 116 g | -84 g | -1.0 % | -6 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 8.7 L | 8.7 L | 32 ml | -107 ml | -1.2 % | -20 | 9 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.