Inventario
Consumo no justificado
RD$82
Merma registradaRD$335
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 28.9 kg | 29.4 kg | 210 g | 277 g | 1.0 % | 32 | 16 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 9.9 L | 10.1 L | 75 ml | 157 ml | 1.6 % | 22 | 2 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 35.9 kg | 36 kg | 144 g | 42 g | 0.1 % | 11 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 157 unidades | 158 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 6 | 9 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 13.2 kg | 13.4 kg | 113 g | 88 g | 0.7 % | 5 | 1 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 22.3 L | 22.5 L | 168 ml | 15 ml | 0.1 % | 3 | 12 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 1,162 unidades | 1,175 unidades | 6 unidades | 6 unidades | 0.5 % | 2 | 9 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 152 unidades | 155 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.5 % | 1 | 12 | Por qué cambió › |
| Yuca | 8 kg | 8.1 kg | 133 g | -2 g | -0.0 % | -0 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 55 unidades | 55 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.7 % | -6 | 8 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 19.8 kg | 19.9 kg | 170 g | -91 g | -0.5 % | -7 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 350 unidades | 351 unidades | 4 unidades | -3 unidades | -0.8 % | -108 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.