Inventario
Consumo no justificado
RD$265
Merma registradaRD$264
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 31.1 kg | 31.8 kg | 161 g | 528 g | 1.7 % | 137 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 118 unidades | 121 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.6 % | 59 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 280 unidades | 283 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.2 % | 26 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 17.1 L | 17.4 L | 206 ml | 75 ml | 0.4 % | 14 | 12 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.2 L | 6.4 L | 77 ml | 59 ml | 0.9 % | 8 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 23 unidades | 24 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.8 % | 6 | 3 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.1 kg | 5.3 kg | 45 g | 96 g | 1.9 % | 5 | 7 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7.3 kg | 7.4 kg | 65 g | 69 g | 0.9 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 113 unidades | 116 unidades | 0 unidades | 3 unidades | 2.6 % | 3 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 848 unidades | 859 unidades | 4 unidades | 7 unidades | 0.8 % | 3 | 10 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 13 unidades | 13 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 0 | 31 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 16.3 kg | 16.4 kg | 89 g | -51 g | -0.3 % | -4 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 22.1 kg | 22.1 kg | 348 g | -339 g | -1.5 % | -39 | 15 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.