Inventario
Consumo no justificado
RD$131
Merma registradaRD$165
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 16 kg | 16.6 kg | 228 g | 377 g | 2.4 % | 43 | 25 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 23.2 kg | 23.4 kg | 161 g | 111 g | 0.5 % | 29 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.2 kg | 11.5 kg | 96 g | 236 g | 2.1 % | 17 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 174 unidades | 175 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 11 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 85 unidades | 86 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 10 | 4 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.6 L | 4.7 L | 20 ml | 50 ml | 1.1 % | 7 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.4 L | 11.5 L | 72 ml | 27 ml | 0.2 % | 5 | 11 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4 kg | 4.1 kg | 41 g | 64 g | 1.6 % | 4 | 6 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 24 unidades | 24 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.6 % | 2 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.2 kg | 3.3 kg | 39 g | 33 g | 1.0 % | 2 | 9 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 82 unidades | 84 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 1.0 % | 1 | 17 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 566 unidades | 573 unidades | 5 unidades | 2 unidades | 0.4 % | 1 | 18 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.