Inventario
Consumo no justificado
RD$149
Merma registradaRD$193
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 94 unidades | 96 unidades | 0 unidades | 2 unidades | 1.6 % | 48 | 8 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 16.3 kg | 16.6 kg | 164 g | 170 g | 1.0 % | 20 | 26 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 164 unidades | 165 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 19 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 12.2 L | 12.3 L | 58 ml | 94 ml | 0.8 % | 18 | 16 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 25.8 kg | 26.2 kg | 379 g | 55 g | 0.2 % | 14 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.5 kg | 11.8 kg | 137 g | 186 g | 1.6 % | 13 | 4 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.3 L | 5.4 L | 75 ml | 51 ml | 1.0 % | 7 | 4 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.6 % | 5 | 35 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.3 kg | 5.3 kg | 7 g | 61 g | 1.2 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 29 unidades | 29 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 1 | 8 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 84 unidades | 85 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 0 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 626 unidades | 630 unidades | 8 unidades | -4 unidades | -0.6 % | -1 | 7 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.2 kg | 4.2 kg | 36 g | -65 g | -1.6 % | -3 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.