Inventario
Consumo no justificado
RD$247
Merma registradaRD$211
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 31.6 kg | 32.4 kg | 231 g | 568 g | 1.8 % | 148 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 111 unidades | 113 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.6 % | 56 | 9 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 22.5 kg | 22.8 kg | 197 g | 136 g | 0.6 % | 16 | 28 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 35 unidades | 36 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 2.0 % | 10 | 8 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7 kg | 7.2 kg | 65 g | 135 g | 1.9 % | 7 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 828 unidades | 850 unidades | 6 unidades | 16 unidades | 1.9 % | 6 | 8 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.6 L | 6.6 L | 4 ml | 26 ml | 0.4 % | 4 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 117 unidades | 120 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 2 | 9 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.9 kg | 5 kg | 40 g | -24 g | -0.5 % | -1 | 8 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.1 kg | 15.1 kg | 150 g | -70 g | -0.5 % | -5 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.1 L | 16.2 L | 175 ml | -32 ml | -0.2 % | -6 | 6 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 234 unidades | 234 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.5 % | -47 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.