Inventario
Consumo no justificado
RD$73
Merma registradaRD$360
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 30.7 kg | 31.5 kg | 318 g | 505 g | 1.6 % | 58 | 32 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 21.7 kg | 22.1 kg | 243 g | 161 g | 0.7 % | 12 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 42 unidades | 43 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.5 % | 3 | 9 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 22.8 L | 23 L | 192 ml | -0 ml | -0.0 % | -0 | 7 | Por qué cambió › |
| Yuca | 6.7 kg | 6.7 kg | 35 g | -10 g | -0.1 % | -0 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 160 unidades | 161 unidades | 2 unidades | -1 unidades | -0.9 % | -2 | 11 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 9 kg | 9.1 kg | 78 g | -34 g | -0.4 % | -2 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 1,146 unidades | 1,151 unidades | 12 unidades | -7 unidades | -0.6 % | -2 | 10 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 9.4 L | 9.5 L | 84 ml | -22 ml | -0.2 % | -3 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 362 unidades | 364 unidades | 2 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -8 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 152 unidades | 152 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.4 % | -20 | 10 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 42.5 kg | 42.9 kg | 456 g | -76 g | -0.2 % | -20 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.