Inventario
Consumo no justificado
RD$184
Merma registradaRD$207
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 25.5 kg | 26 kg | 172 g | 331 g | 1.3 % | 86 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 18.8 kg | 19.6 kg | 183 g | 623 g | 3.3 % | 72 | 30 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 94 unidades | 95 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.5 % | 14 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.5 kg | 5.6 kg | 49 g | 56 g | 1.0 % | 3 | 2 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 97 unidades | 101 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 2.9 % | 3 | 10 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 698 unidades | 714 unidades | 9 unidades | 7 unidades | 1.0 % | 2 | 11 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 31 unidades | 31 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 2 | 5 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 13 kg | 13 kg | 31 g | 21 g | 0.2 % | 2 | 1 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.2 L | 5.3 L | 71 ml | -4 ml | -0.1 % | -1 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.6 kg | 4.6 kg | 32 g | -39 g | -0.9 % | -2 | 3 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 7 unidades | 7 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -1.1 % | -2 | 33 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 13.7 L | 13.8 L | 135 ml | -23 ml | -0.2 % | -4 | 8 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 214 unidades | 213 unidades | 2 unidades | -3 unidades | -1.4 % | -117 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.