Inventario
Consumo no justificado
RD$144
Merma registradaRD$155
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 25.2 kg | 25.5 kg | 102 g | 187 g | 0.7 % | 49 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 90 unidades | 92 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.5 % | 43 | 5 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 14.7 kg | 15 kg | 200 g | 170 g | 1.2 % | 20 | 31 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 176 unidades | 177 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 7 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 23 unidades | 24 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.9 % | 6 | 6 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.4 kg | 4.5 kg | 26 g | 103 g | 2.4 % | 5 | 4 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.8 kg | 11.9 kg | 67 g | 61 g | 0.5 % | 4 | 2 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 7 unidades | 7 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.6 % | 3 | 33 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.6 kg | 4.7 kg | 52 g | 56 g | 1.2 % | 3 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.9 L | 5 L | 47 ml | 13 ml | 0.3 % | 2 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 12 L | 12.1 L | 82 ml | 3 ml | 0.0 % | 1 | 9 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 598 unidades | 604 unidades | 4 unidades | 1 unidades | 0.2 % | 0 | 11 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 74 unidades | 75 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 0 | 11 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.