Inventario
Consumo no justificado
RD$201
Merma registradaRD$143
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 184 unidades | 188 unidades | 2 unidades | 2 unidades | 1.3 % | 92 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 77 unidades | 79 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.4 % | 34 | 5 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 17.9 kg | 18.2 kg | 113 g | 114 g | 0.6 % | 30 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 13.1 kg | 13.4 kg | 95 g | 236 g | 1.8 % | 27 | 37 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 10.2 kg | 10.3 kg | 40 g | 47 g | 0.5 % | 3 | 2 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 26 unidades | 26 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.9 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 10.9 L | 10.9 L | 43 ml | 15 ml | 0.1 % | 3 | 16 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 10 unidades | 10 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.9 % | 3 | 29 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 548 unidades | 559 unidades | 4 unidades | 7 unidades | 1.2 % | 2 | 18 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.6 kg | 3.7 kg | 42 g | 43 g | 1.2 % | 2 | 2 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.7 L | 4.7 L | 30 ml | 10 ml | 0.2 % | 1 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 69 unidades | 70 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.5 % | 0 | 18 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.3 kg | 5.3 kg | 57 g | -6 g | -0.1 % | -0 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.