Inventario
Consumo no justificado
RD$256
Merma registradaRD$180
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 28.7 kg | 29.2 kg | 121 g | 450 g | 1.6 % | 117 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 107 unidades | 109 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 42 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 21.8 kg | 22.3 kg | 301 g | 263 g | 1.2 % | 30 | 38 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.1 L | 7.4 L | 23 ml | 212 ml | 3.0 % | 30 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15 kg | 15.2 kg | 80 g | 180 g | 1.2 % | 13 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 252 unidades | 253 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 7 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 38 unidades | 39 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.0 % | 5 | 6 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 8.1 kg | 8.3 kg | 53 g | 76 g | 0.9 % | 4 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.3 L | 16.4 L | 131 ml | 17 ml | 0.1 % | 3 | 16 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 113 unidades | 116 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.7 % | 2 | 19 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 836 unidades | 848 unidades | 6 unidades | 6 unidades | 0.7 % | 2 | 19 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.3 kg | 5.4 kg | 55 g | 11 g | 0.2 % | 1 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.