Inventario
Consumo no justificado
RD$291
Merma registradaRD$122
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 93 unidades | 97 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 3.5 % | 103 | 7 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 202 unidades | 205 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 1.3 % | 101 | 5 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 16 kg | 16.5 kg | 189 g | 241 g | 1.5 % | 28 | 38 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 12.4 L | 12.6 L | 74 ml | 140 ml | 1.1 % | 27 | 17 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 23.2 kg | 23.4 kg | 115 g | 45 g | 0.2 % | 12 | 4 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 12 kg | 12.2 kg | 81 g | 159 g | 1.3 % | 11 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.4 kg | 4.5 kg | 28 g | 96 g | 2.2 % | 5 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.8 kg | 3.9 kg | 50 g | 36 g | 0.9 % | 2 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 608 unidades | 614 unidades | 2 unidades | 4 unidades | 0.7 % | 1 | 19 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 81 unidades | 82 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 0 | 20 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.9 L | 4.9 L | 50 ml | -4 ml | -0.1 % | -1 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 30 unidades | 30 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -1 | 6 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.