Pinturas · Martes, 11 de agosto
Papa congelada
Consumo 12.3 % por encima de lo que indican las recetas
Acumulado en la rachaRD$1,218363 días seguidos desde el 9 ago
Al ritmo actual, 30 díasRD$9,488.40
Consumo diario · 14 días Real Teórico
Desvío sobre lo teórico
Consumo real21.3 kg
Debió consumirse19 kg
De más2.3 kg
TurnosApertura · Tarde · Noche
En Pinturas, el consumo de Papa congelada quedó 12.3% por encima de lo que indican las recetas para lo que se vendió ese día.
- No es de hoy: lleva 3 días seguidos, y en esa racha suma RD$1,218.36 de más.
- Si se mantiene el ritmo, serían RD$9,488.40 en 30 días.
Posibles explicaciones, sin confirmar
- Porción por encima del estándar en el turno
- Merma no registrada
Revisar el estándar de porción de Papa congelada en Pinturas. Verificar los turnos del día.
Respaldado por 4 registros del sistema.
Son las claves con las que contabilidad puede ir a buscar cada fila en el sistema.
- cn-pinturas-2026-08-11-apertura-papa-congelada
- cn-pinturas-2026-08-11-tarde-papa-congelada
- cn-pinturas-2026-08-11-noche-papa-congelada
- theoretical:pinturas|2026-08-11|papa-congelada
- Base de costo
- Costo promedio ponderado
- Confianza
- Media
- Responsable
- Gerencia de operaciones
- Regla
- 2026-08-22.1