Km 9 · Sábado, 15 de agosto
Aceite de freidora
Consumo 5.2 % por encima de lo que indican las recetas
Al ritmo actual, 30 díasRD$6,246.60
Consumo diario · 14 días Real Teórico
Desvío sobre lo teórico
Consumo real22.4 L
Debió consumirse21.1 L
De más1.1 L
TurnosApertura · Tarde · Noche
En Km 9, el consumo de Aceite de freidora quedó 5.2% por encima de lo que indican las recetas para lo que se vendió ese día.
- Ese día representa RD$208.22.
- Si se mantiene el ritmo, serían RD$6,246.60 en 30 días.
Posibles explicaciones, sin confirmar
- Porción por encima del estándar en el turno
- Merma no registrada
Revisar el estándar de porción de Aceite de freidora en Km 9. Verificar los turnos del día.
Respaldado por 4 registros del sistema.
Son las claves con las que contabilidad puede ir a buscar cada fila en el sistema.
- cn-km9-2026-08-15-apertura-aceite-freidora
- cn-km9-2026-08-15-tarde-aceite-freidora
- cn-km9-2026-08-15-noche-aceite-freidora
- theoretical:km9|2026-08-15|aceite-freidora
- Base de costo
- Costo promedio ponderado
- Confianza
- Media
- Responsable
- Gerencia de operaciones
- Regla
- 2026-08-22.1