Inventario
Consumo no justificado
RD$299
Merma registradaRD$167
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 22.7 kg | 23.2 kg | 195 g | 309 g | 1.4 % | 80 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 14.2 L | 14.6 L | 72 ml | 278 ml | 2.0 % | 53 | 9 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 97 unidades | 99 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.4 % | 42 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 264 unidades | 266 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.4 % | 39 | 1 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.9 L | 6.2 L | 11 ml | 244 ml | 4.1 % | 34 | 5 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 15.4 kg | 15.7 kg | 70 g | 182 g | 1.2 % | 25 | 20 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 29 unidades | 30 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 3.0 % | 12 | 3 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 692 unidades | 714 unidades | 9 unidades | 13 unidades | 1.9 % | 4 | 15 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 13 unidades | 13 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.9 % | 3 | 32 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.6 kg | 3.7 kg | 33 g | 67 g | 1.9 % | 3 | 8 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.2 kg | 6.3 kg | 88 g | 42 g | 0.7 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 87 unidades | 88 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 0 | 20 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 13.7 kg | 13.8 kg | 155 g | -96 g | -0.7 % | -7 | 6 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.